お買いもの-DB詳細

紅花は7月初めにアザミに似た鮮黄色の花をつける植物で、江戸時代には最上紅花として全国に名を馳せた。
山形県の花にも指定されている。
花びらを水洗いし、発酵させた紅餅を染料として、先染、後染など、山形市や、米沢市などの職人により各々の技法で生産されている。