◆十印菓子「川西産の黒米の活用。古代餅です」
川西町で黒米を栽培していることをご存知ですか？「黒米を楽しむ会」と称し、毎年すべて手作業により、古代米を作っています。
今回紹介するのは「古代餅」。川西産黒米で餅米をうす紫色に染めた餅で、つぶあんを包み上に「紅大豆」を付けて桜の葉で巻いたものです。以前、かわにし雛まつりの期間中に、おひな様のイメージでつくり、販売したのがきっかけなようです。1個136円、3月いっぱいの販売だそうですので、お早めに！
2009.02.24：[会員さんからのコンテンツ]
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