紅大豆味噌仕込み完了
2月21日、紅大豆オーナーとかわにしツーリズム研究会で紅大豆の味噌仕込みを行いました。
作り方の工程
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��塩と麹を混ぜる。
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�け�麹とつぶした紅大豆を混ぜる。
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�μＡ攻未鬚燭燭�つけ隙間がなく詰める。
�Д�ビ止めの塩を敷き、仕込み完了
夏を越し、土用が過ぎたら食べられるかな。
紅大豆なので、赤っぽい味噌になります。紅大豆そのものがおいしいので、今から楽しみです。
問合せ先
かわにしツーリズム研究会事務局（川西町産業振興課内）TEL:0238-42-6696
2009.02.25：[会員さんからのコンテンツ]
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かわにしツーリズム
山形県南部、置賜地区に位置し、豊かな自然と盛んな農業の町川西町（かわに..
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