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川西町では、紅大豆で大変お世話になっている、山形市の仁藤商店。最近、メディアの露出が多いみたい。新たしいお客様、若いお客様が来ているとか・・
　仁藤商店「旬豆庵」は、県内コンビニでの人気雑誌「ZERO★23」でも取り上げられ、ラジオやYBCのピヨ卵でも紹介されたとか・・。
　こちらは、ヤマガタウェイの口コミ情報です。「旬豆庵」口コミ情報
　これで川西産の紅大豆の消費拡大に一層の拍車がかかるといいのですが・・。
　特に人気を博しているのが、写真の湯葉寿司。私も食べたことがないのですが、相当に人気らしいのです。詳細はHPがありますので、ぜひご覧ください。
旬豆庵ブログ

　仁藤商店では、国産大豆、県産大豆にこだわり、商品を開発販売しています。豆腐本来のおいしさが必ず実感できると思います。だからこそ、下の写真のような豆腐や湯葉の食べ比べも好評を博しているようです。湯葉は最高ですよ。冷酒といいかもね。

店内には、豆腐のアレンジ商品や産地直送の新鮮野菜も販売しています。豆腐アレンジ商品では、今の季節だと豆乳アイスクリームが一押しかな・・。ほかの店と比べると豆乳がまろやか!! 豆腐のチーズケーキは子供のおやつにおすすめ!! 大豆たんぱくで作った串カツはあるかな? これって肉じゃないの? と思うくらい・・。
　また、仁藤商店の周りには、米沢牛や山形牛で有名な佐藤牛肉店や生クリーム大福で有名な「戸田屋」があります。歩いて、すぐの場所なので、買い物めぐりもいいかもね。
「佐藤牛肉店」情報
菓遊専心 戸田屋正道HP