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　またまた、山形地鶏を使った商品開発しました。すでに、山形地鶏のコース料理で提供しており、女性客のみなさんからも好評を博しています。
　その名は・・「やまがたCOラーメンゼリー」です。
　山形地鶏のコラーゲンがたっぷり入っており、その濃厚なうま味をヘルシーなこんにゃく麺とコラボレートしたものです。夏を意識し、冷やしても温めても食べられるように、ゼリー状にしてみました。ぜひ、ご賞味ください。現在はコース料理の中での提供となっていますが、単品での販売も検討しています。次回のこまつ市での販売も検討しています。ただし、店内で食べる場合は、前日までにご予約をしていただけるとありがたいです。