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さて、長井へ行った折に、お昼は「らーめん二段」へ行ってきました。
一時を過ぎていたので、余裕を持って座れましたよ。

味玉ラーメン。
写真では、卵を二つに切って黄身が見えていますけど、実際はコロンと一個入っています。
これが、とても味が染みており、口の中で、黄身がトロリという感触とお味がとてもよいですよ。

スープは煮干し系の味がくっきりしており、化学調味料とか余計なものが入っていないという実感です。

しっかりした麺と、素朴な味わいのするスープ、メンマ・チャーシュー・味玉・海苔などの具、それらが一体となっており、美味しかった。

隣の人が、全部載せというのを食べていて、ちょっと羨ましく、今度はすごくお腹をすかして行ってみようと思います。