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細麺ながらコシがあるパスタとトマトソースの辛みがよくおいしいです。

山形の夏と言えば冷やしラーメンに代表する冷たい麺
今回ご紹介するのは赤湯のＥＳＴさんの【冷製カッペリーニ】です。

かなりの細麺ですがしっかりアルデンテで程良くコシがあり
プツンプツンと噛み切る食感が気持ちいいです。

冷たいトマトソースとの絡みもよく口の中に
さっぱりと美味しい味が広がります。

またモッツァレラチーズのコク、
アスパラの風味とサクサクとした食感
大変おいしくいただきました。

私の中ではかなりオススメです。