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日本中の神々が出雲の国に出張なさるという10月、秋らしさを其処ここで感じます。

朝の散歩道でも落葉が多くなり間もなく紅葉が目を楽しませてくれる事でしょう。

そんな深まりゆく秋ならではの美味しい味覚も出揃いましたね。

我家では先日新鮮な秋鮭の切り身を頂戴しましたのでどんな料理になって食卓に上るのか楽しみでしたが純和風に焼き鮭での登場でした。(^.^)

大根おろしをタップリと乗せて頂きましたがとっても美味しかったですよ。

素材の良さが実感できるのはシンプルな料理ならではですね。

そしてお酒が進む、進む。^^

さて店頭では秋の旨酒が花盛り。

先ずは10月1日、日本酒の日に合わせて発売開始の‘ 直江杉 純米吟醸斗瓶取り雫酒 '。

ご好評を頂いている長井の銘酒、直江杉の超限定バージョン、今年の斗瓶取りは過去最高の出来栄えだと感じています。

そしてこちらも絶賛発売中、ご存知‘北越の銘酒〆張鶴’の限定酒、‘ 〆張鶴 純米吟醸 越淡麗 ’。

流麗で円やかな味わいは流石としか言いようがない美味しさです。(^^♪

更には置賜の実力蔵トリオ、‘ 裏・雅山流 芳香 ’・‘ 磐城壽山廃純米赤ラベル ’・‘ 羽陽錦爛秋あがり ’の揃い踏み。

県外のお蔵からは既にどちらも残り僅かとなってしまった超限定酒‘ 新政 佐藤卯兵衛ひやおろし ’、優しい甘みが秀逸な‘ 嘉美心 冬まで待てない冬の月 ’。

何れも深まる秋に熟成を増して‘秋あがり’した円やかな旨酒の逸品ばかり。

いやはや店頭は一足早く赤や黄色の紅葉盛りとなりましたぁ。(^^♪

酒屋おやじセレクトの‘秋乃旨酒’ぜひご賞味ください。