あけび入荷しました
紫色の果皮、真っ白な胎座
緑色や茶色が多い山菜の中でひときわ美しい「あけび」
ほろ苦いあけびの果皮は味噌との相性が良く、私達は鶏肉・しいたけなどを混ぜ込んだ味噌を詰め、マイタケを入れて焼き、仕上げに大葉で包み込んだ料理「あけびの印籠焼き」を創業以来がまの湯の味としてお客様に提供させていただいております。
種子を包んでいる胎座はとても甘く、昔はおやつ代わりに食べられていたと聞きます。
あけびの蔓は工芸品の素材として利用されています。
あけびの旬は秋（９月頃〜１０月頃）とされています。
キノコばかりが秋の山菜ではありません。
山形の秋の味覚「あけび」
どうぞお試しください(*^^*)
【ご当地グルメ】米沢牛と山菜郷土料理ご宿泊プランはこちらから
おかげさまで創業40周年。今ならポイント4倍キャンペーン実施中です
2016.07.24：[会員さんからのコンテンツ]
 |
【かえるの便り】山形県飯豊町がまの湯温泉いいで旅館ブログ
日本一の田園散居集落がある山形県飯豊町にある一軒宿「がまの湯温泉いいで..
観光情報の検索
人気の記事ランキング
※過去1週間のランキングです。
Contents 42,043pages
Today 5,274pv
Yesterday 34,260pv
Access 48,794,718pv
