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米沢×台湾　野草で楽しむアフタヌーンティ―の集い　　　

米沢に伝わる冬の食の知恵や上杉鷹山公から今に伝えるかてもの文化を通じ

米沢を台湾の皆様に知って頂くワークショップを開催します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日時：2023年2月25日（土）　日本時間16:00〜18:00
場所：山?二手書店 | 台北市北投区内（最寄り駅北投駅）
主催：米沢市産業部観光課
協力：日?生活設計、山?二手書店、礁溪山形閣?泉飯店

 

【創新草食系】山形米澤x台灣三玉號，當代草食的午茶風味小聚〜

?容大綱：
1. 台日野草茶、茶泡飯與日本山形縣米澤市草木食品嘗。
2. 從野草食看台日兩地的生態、文化與生活。
3. 現代人吃草所代表的永續意涵。
4. 從傳統到創新，從救荒食到美食。

簡介：
吃草，其實是件優雅且高尚的事情。在冬日的午後，來一場台日野草的風味旅行。

三玉號的風味設計師立蘇，將帶著大家透過「當代草食的午茶風味小聚」，從「風味」的角度切入，感受米澤野草食濃郁正統，秘藏的滋味與魅力。

我們將採用米澤的野草食，以及三玉號的茶，轉化既定的植感、植芬、植味。帶領大家從生態、文化與現代生活的角度認識野草，同時透過吃草-融合台日草木食的日式家常料理，來一場台日的野草食知性之旅。

?年報名迅速額滿的野草五感體驗，就等?的到來?〜

活動細節：
日期：2023/2/25（六）
時間：15:00〜17:00（14:45 開放入場）
地點：山?二手書店｜台北市北投區中央南路一段102巷34號
（捷運北投站2號出口，?行約3分鐘）
主?單位：日本山形縣米澤市—産業部観光課
策展：三玉號 野草茶
協?：日?生活設計、山?二手書店、礁溪山形閣?泉飯店
 費用：$350/人（含米澤野草茶、三玉號野草茶各一款 及 米澤野菜漬物茶泡飯）

 人數：15人（依匯款順序決定參與名單，超過名額上限，則不接受報名。）
 報名連結：https://forms.gle/twc8jW2CL1s8abGz5

*需事先網路報名、?費，才算報名成功?！