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フォレストでは地元のなめこ生産者の方から菌床を頂き、みんなが分かりやすい様”なめこ栽培セット”という名で販売しています。こちらがその栽培セット。37×60センチの箱の中には、木のおがくずになめこの菌が培養されたものがぎっしりと。栽培セットという名の割には管理はいたって簡単。一度包まれたビニール袋をはがして新しい空気を入れ眠っている菌を目覚めさせるだけ。又ビニールをもとに戻しあとは日陰においてそのまま秋まで。地元の方曰く自宅であれば秋にはひしゃまする程（こまった、どうしよう...）収穫できるそうです。