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　１２月１２日（水）に川西町商工会で第３回の川西町地域資源利活用推進委員会が開催されました。今回の委員会では、第２回の委員会以降に行われた、第２回グルメ＆ダイニングスタイルショー秋２００７に出展しての結果や東京都町田市で開催された山形かわにし試食会での状況についての報告と今回のプロジェクトで開発された商品の試食会が行われた。
　委員の方々からは、味はもちろんのこと開発された商品をとおして「米沢牛と紅大豆の里」としての川西町のPRにもなるのではないかといった評価の高い意見が出された。
　今後は町内でのお披露目会を含めた販売会の開催について前向きに検討していくこととなった。