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　平成19年度川西町商工会で実施しています「川西町地域資源利活用
推進事業」。川西町特産の米沢牛と紅大豆を活用した商品開発を進めて
きました。
　２月７日に本事業の最終委員会が開催されました。「地域の資源を
使った素晴らしい商品が開発された。今後は販売が課題だ。」
「産学官の連携の見本となる事業であった。」
「この連携を大切にして進んでいく。」等の
意見や感想が出されました。