食べる

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割烹 住の江

厳選した上質の米沢牛や置賜の地産野菜、そして新鮮な魚貝などの素材をふんだんに使用..

[米沢市]

廟の隠れ家

昔ながらの囲炉裏を囲んで味噌屋の田楽〜米沢の「うこぎ」を使用したご飯・麺など・・..

[米沢市]

そばしげ邸(十割・手打ち)

自家栽培・自家製粉・十割手打ち・細麺

[米沢市]

織匠

並打ち180g、やや甘口。

[米沢市]

そば処 吾妻軒

旬の食材と景色でおもてなし。並打やや辛目。

[米沢市]

あいづや

吟味した旬の食材に真心を込めて麺、細打ち。汁、甘口。

[米沢市]

可祝屋

麺、並打ち。つゆ、やや辛口。

[米沢市]

味噌屋 三男坊

[米沢市]

けやき

地元産「でわかおり」100%使用。 つゆは化学調味料一切なし。

[米沢市]

新富 金池店

そばは手打ち、細打ちの二種類。 つゆ、辛くもなく甘くもなし。

[米沢市]

寿ゞ喜屋

並打ち、やや甘。

[米沢市]

たか富

麺は太目打ち。つゆ、カツオ出し甘めになって居ります。

[米沢市]

そばや伝右ェ門

でわかおり自家栽培。並打。やや濃厚。 「もち天ぞう煮」がY-1グランプリで連続..

[米沢市]

なでら

麺、並打ち。つゆ、濃い口やや辛。

[米沢市]

米沢藩御用掛込蕎麦 粉名屋小太郎

1712年(正徳2年)の創業で「米沢藩御用掛込蕎麦」として現在12代目が経営。江..

[米沢市]

そばと割烹 なかむら

米沢の伝統食の塩引寿司や、山形産の蕎麦、「出羽香り」を使った二八の手打ち蕎麦を提..

[米沢市]

味噌屋 三男坊

2012年10月に移転し、味噌専門店地元の味噌蔵に特注した熟成味噌を使ったスープ..

[米沢市]

道の駅田沢 なごみの郷

地粉を挽き、その日の分を打つ。 二八の並打ち。やや濃厚。

[米沢市]
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